UDG Foundation USA colaboró en elaboración de mazapán gigante
La University of Guadalajara Foundation USA
participó en la elaboración de un mazapán de cacahuate que se inscribió en los
registros de los Guinness World Records como “el más grande del mundo” al pesar
10.43 toneladas.
Esta proeza fue impulsada por la empresa
jalisciense Dulces de la Rosa que convocó a los habitantes de Santa Ana,
California, a ser parte de este evento en la Plaza de las Banderas con la
intención de romper su propio récord que estableció en 2018 en la Plaza
Fundadores de Guadalajara cuando elaboró un mazapán de 8.296 toneladas, reuniendo
alrededor de 130 mil asistentes, quienes probaron el dulce de cacahuate.
Susana Reyes, adjudicadora oficial de Guinness
World Records, explicó que los aspectos que se tomaron en cuenta para la
elaboración del mazapán fue que se utilizara la receta tradicional en las
proporciones correctas y que se preparara de la misma forma que se elabora el
dulce de cacahuate de tamaño original.
Otro de los criterios de evaluación consistió en
que el dulce debería ser elaborado en una sola pieza, además de que se debía demostrar
que antes, durante y después del proceso de elaboración prevalecieran las
condiciones necesarias para que el mazapán fuera apto para consumo humano bajo
las recomendaciones sanitarias establecidas.
“Les puedo confirmar que la cifra oficial para
el dulce de mazapán de cacahuate más grande de mundo es de 10,437 kilos. Con
este resultado puedo certificar que ustedes han logrado un título mundial”,
anunció la adjudicadora oficial de los Guinness World Records.
El Mtro. Luis Gustavo Padilla Montes,
presidente de la University of Guadalajara Foundation USA, asistió a esta
actividad siendo testigo de este momento histórico para la industria
jalisciense del dulce y para nuestros connacionales en California.
La comunidad mexicana fue invitada para que
del 25 al 27 de octubre participara en la celebración de uno de los dulces más
tradicionales de México, degustando una porción del mazapán más grande del
mundo. Se calcula que al menos 150,000 personas disfrutaron del icónico postre.
Esta actividad se convirtió en una fiesta para
la comunidad mexicana y latina, ya que durante el proceso de elaboración hubo actividades
artísticas y culturales como la presentación del cantante brasileño Nilus,
quien compuso una canción especial dedicada a la familia Michel Velasco,
propietaria de la empresa Dulces de la Rosa, por su destacada trayectoria en la
industria de dulces y caramelos.
La creación del “Mazapán más grande del mundo”
se convirtió en la oportunidad perfecta para celebrar la identidad y la cultura
mexicana en el extranjero, uniendo a miles de personas en torno a un símbolo
que ha trascendido generaciones y fronteras.
Texto: Andrés Zúñiga Nájar
Fotos: cortesía